如何将鱼从海洋运到餐桌上

既然你已经知道如何钓鱼了,你可能会想留一些你钓到的鱼带回家当晚餐. 这意味着现在是学习如何运输你打算食用的鱼的最佳时机.

了解如何运输鱼类不仅会提高食品安全, 但也会改善你的鱼片的味道. 在你把你的捕获物拿到船上和你把它放在你的盘子之间,考虑使用这些有用的技巧.

关于捕到鱼后如何运输的提示

假设你有 有效的钓鱼许可证, 你的捕捞量在规定范围内, 捕到鱼后,立即决定是保留还是放生. 还记得, 即使规定允许你多钓一些鱼, 你应该只吃你能吃的鱼的数量,以避免浪费.
 

  1. 在你离开码头之前, 确保你有适当储存和鱼片所需要的所有物资. 这些供应品包括一个密封的冷却器, 大量的冰, 锋利的鱼片刀, 存储袋, 塑料包装, 并访问一个圆角表.
  2. 如果你决定继续捕捞,就立即把鱼放到冰上. 如果可能的话,试着在你的冷藏箱里的鱼周围放上冰块. 鱼冻得越快,经受的压力就越小,味道也就越好. 要注意,压力会导致肌肉组织中积聚乳酸,从而对鱼的味道产生负面影响. 
  3. 另一个你应该记住的关于如何运输鱼的技巧是,检查你的冷却器,以确保所有的水,因为融化的冰. 鱼在水中漂浮会影响口感和味道,也会加速变质.
  4. 一旦你回到码头(或你的厨房),并准备好切片你的捕捞, 一定要有锋利的, 清洁圆角刀可用. 你可以学习 如何将鱼切成片 最简单的方法就是看视频. 一定要用冷水清洗鱼片,以去除多余的液体, 细菌, 或者消化酶,然后打包运输.
  5. 一旦鱼片被冲洗干净,你要保持它们潮湿,但不要潮湿. 你可以把鱼片用透明的保鲜膜包起来, 将包装好的鱼片放入密封的储存袋中, 然后把它们放在冷藏箱里的冰块上. 如果你想知道如何长途运输鱼, 你可以检查干冰或凝胶冰产品不会渗漏. 乘飞机旅行时, 一定要与航空公司联系,了解他们允许使用哪种制冷剂..
  6. 关于冷藏时间,一般的经验法则是, 一旦抓住了, 新鲜的鱼应该煮熟并在两天内食用..
  7. 如果你不打算在这两天内吃鱼, 最好把鱼片放在冷冻袋里, 清除袋中多余的空气, 然后在放入冰箱之前用冷冻袋用水覆盖鱼片. 用水覆盖鱼片,这将有助于防止冷冻烧伤..
  8. 将冷冻的鱼放入冰箱或冷水中解冻,并立即准备好. 如果你决定在烹饪前腌制鱼片,一定要把鱼放在冰箱里腌制.

现在你知道如何把鱼从湖里运到家里或者从海里运到家里, 你可以找到一些很棒的食谱,尝试不同的准备方法.


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黛比·汉森

黛比·汉森

黛比·汉森是一位获奖的户外作家, 女性钓鱼运动的倡导者, IGFA世界纪录保持者, 以及佛罗里达西南部的淡水向导. 汉森的书面作品曾出现在《beplay滚球app》等出版物上 & 《beplay滚球app》杂志,《Beplay滚球》杂志,《beplay滚球app》 & 鱼. 想了解更多关于她的工作,请访问 shefishes2.com 或者在Instagram上关注她 @shefishes2.